Capacitación DGHySA - Curso de Manipulador de Alimentos

Es un programa de capacitación de la DGHySA que se realiza desde 2003, lleva capacitadas 75.000 personas y quiere llegar a un universo de 400.000.

La persona que lo aprueba obtiene un certificado y a través de un número habilitante que tiene validez por 2 años pasa a integrar el Registro de Manipuladores de Alimentos de la AGC.

¿Quién puede hacerlo?

Está destinado a todos aquellos trabajadores que manipulan alimentos (transporte, almacenamiento, preparación y venta, sean o no para consumo final). Tiene tres niveles (básico, medio y avanzado) y su objetivo es generar locales de comidas más seguros.

¿Para qué sirve?

Sirve para que los empleados ayuden a prevenir el desarrollo de Enfermedades Trasmitidas por Alimentos (ETA) y prepara al personal ante los puntos clave que conlleva una fiscalización en salubridad alimentaria de la Agencia Gubernamental de Control (AGC) y que pueden derivar en multas o incluso clausuras.

¿Cómo se imparte?

Lo dicta el equipo de capacitadores perteneciente a la DGHySA en la sede del organismo o en los Centros de Gestión y Participación Comunal de Buenos Aires.

También puede ser dictado en los locales, empresas o cámaras del sector por capacitadores privados que integren el Registro de Capacitadores en Seguridad Alimentaria del organismo de control.