El GCBA clausuró panaderia clandestina
EL LOCAL NO ESTABA HABILITADO Y LA HIGIENE DEL LUGAR ERA DEPLORABLE
17 de diciembre de 2011
Inspectores de Bromatología de la Agencia Gubernamental de Control clausuraron un establecimiento clandestino que funcionaba como “casa de elaboración de panificados” sito en calle Mexico 3100 en el barrio de Balvanera.
Dicho local que se dedicaba a la elaboración de pan de miga, que luego era repartido a distintos establecimientos comerciales de la ciudad.
Al momento del arribo al local personal policial de la cría 8va identificó a personas que ingresaban bolsas con planchetas de pan de miga que eran sacados de una casa de apariencia particular a una camioneta de reparto.
Una vez dentro del lugar los inspectores pudieron constatar que allí se elaboraba pan de miga. El establecimiento no contaba con ningún tipo de habilitación y las condiciones de higiene eran deplorables.
GRAVE PELIGRO DE CONTAMINACION
Al encontrarse los panes en un medio ambiente contaminado (materia fecal de animales, cucarachas, suciedad de larga data, etc.) , Se procedió inmediatamente al decomiso de 375 kgs de pan que estaba listo para ser distribuído a panaderías de la zona.
En el operativo estuvo presente el Ing. Javier Ibáñez, Director Ejecutivo de la AGC, quien manifestó que los controles bromatológicos se van a intensificar en épocas de altas temperaturas.
En el 2011 la AGC decomisó más de 11 mil kgs de mercadería en mal estado durante los distintos operativos realizados a establecimientos gastronómicos de la ciudad.
Matafuegos
Inspectores y Verificadores
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